Nur Pekara

                                         Priprema:

Vodu uspite u vecu posudu u kojoj cete mijesiti. Ja nisam rucno mijesila nego uz pomoc samostojeceg miksera sa nastavkom za tijesto. Dodajte i suhi kvasac i malo promijesajte. Sacekati dvije minute, pa dodati secer, jaje, ulje, so i brasno. Ako radite sa mikserom, na najnizoj brzini sjedinite sastojke, trebat ce vam oko dvije minute. Ako ne, onda sjedinite rukama. Ako vam je na dnu posude ostalo brasna koje jednostavno nece da se sjedini sa ostalim tijestom onda mozete dodati jos kasiku do dvije vode, ili ako vam je pak vise vodenasto nego bi trebalo biti, onda dodajite pomalo brasna. Treba da dobijete tijesto koje se fino odvaja od posude. Sada povecajte na srednju brzinu miksera i neka miksa oko 4 minute dok ne dobijete fino tijesto koje je malo i cvrsce. Ako mijesite rukama mislim da ce biti potrebno oko 8 minuta. Sada na blago pobrasnjenu radnu povrsinu izrucite tijesto i mijesite ga na ovaj nacin. Oblikujte tijesto u kuglu. Posudu u kojoj ce tijesto narastati blago pobrasnite i stavite kuglu tijesta u nju. Prekrijte prozirnom folijom da narasta na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. 
Kada je tijesto naraslo, izrucite ga na blago pobrasnjenu radnu povrsinu  i dlanovima ga oblikujte u pravougaonik, da ne bude bas pretanak, nisam mjerila kada sam radila, ali mislim da je bilo oko 1cm debljine.
Sada pravougaonik podijelite na tri jednaka dijela po horizontali. Uzmite  jedan dio i podijelite na tri jednaka dijela, ali ovaj put po vertikali. To uraditi i sa ostala dva dijela. Dakle dobit ce te 9 malih dijelova tijesta. Sada uzmite jedan po jedan od njih i oblikujte u male pravougaonike, dakle tijesto samo malo dlanovima utabate u pravougaonik. Kada ste zavrsili sa zadnjim komadom, vratite se na prvi i oblikujte ga u konopac, ne previse tanak. Uciniti isto i sa preostalih 8 komada.Tri konopca ce vam trebati za jednu pletenicu. Poredajte ih jedan pored drugog i ispletite pletenicu. Isti postupak napravite i sa preostalih 6 dijelova. 
Pletenice poredajte na papir za pecenje, ne previse blizu jedna drugoj, prekrijte krpom i ostavite da narastaju jos  30 min.
Za to vrijeme pecnicu zagrijte na 220 stepeni. Kada su pletenice narasle onda ih blago premazite mjesavinom od jaja, vode i soli. Neka to bude bas, bas tanak sloj. Posuti sa susamom, suncokretom ili kospama. Pleh za pecenje na koji smo stavili pletenice staviti u rernu na srednju resetku i peci od 12 do 15 minuta. Nakon 12 minute pogledajte da li su vam pocela peciva goriti odozgo. Ako jesu, stavite foliju za pecenje preko i pecite jos 3 minute. 
Neka se pecivo u potpunosti ohladi prije konzumiranja, ako ikako mozete odoliti da ne probate. 🙂
Od ovog peciva mozete praviti i zemicke kao sto sam ja na nekoj od gornjih fotki. 
Na kraju posta imate neke fotke koje ce vam nadam se pomoci oko oblikovanja, steta pa nisam svaki korak fotkala.

 Prijatno Vam,
 puno srece u ovom darivanju zelim. 
           Nura