Nur Pekara

Warning: Undefined array key 0 in /var/www/html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button-for-images/ppibfi_pinterest.php on line 109

Nedjelja 
+
Mnogo ukusne i mekane zemičke 

Hm, nešto fali…
Film naravno, moja preporuka je

Toni Erdmann
 
Ps: Nemojte odustati jer traje malo duže, drugi dio filma ne smijete propustiti. 🙂

{Zemičke}

Sastojci:

200 g brašna {tip 400}
120 ml hladnog mlijeka
42 g putera
6 g suhog kvasca
1 veće jaje 
1 bjelance 
 25 g šećera
3 g soli

Priprema:

Maslac zagrijati na ringli, da se skroz istopi.
Skloniti sa ringle, te dodati mlijeko, šećer, so i jaje, te dobro izmješati.
Zatim dodati kvasac, izmješati ponovo, i ostaviti  2 do 3 minute.
Sada tu smjesu presuti u malo veću posudu u kojoj ćete praviti tijesto, te u nju dodati i brašno.
Smjesu umiješati sa drvenom kašikom, biće mnogo ljepljiva, ali tako i treba da izgleda, nemojte misliti da ste negdje pogriješili.:)
Posudu prekriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji sat vremena, tj. dok se tijesto ne udvostruci.
Kada je tijesto odstojalo, sada ga premijesite rukama, mijesite 2 do 3 min.
Tijesto ponovo prekrijte i ostavite da ostoji, ali ovaj put 30 min.
Sada mijesite tijesto 1 min te formirajte kuglu.
Pobrašnite radnu površinu {ne previše, samo da se tijesto ne lijepi za površinu} te tijesto podijelite na 6 dijelova.
Svaki od dijelova formirajte kao na slikama  ispod.

Kada ste formirali zemičke, redajte ih u posudu za pečenje, neku manju ako imate, ili ako ne, onda možete  iskoristiti kalupe za mafine ako su malo veći.
Ako koristite posudu onda je u nju dovoljno staviti papir za pečenje, a ako koristite kalup onda ga namastite sa puterom.
I da, ako koristite posudu za pečenje, onda ostavite malo prostora između zemički, da mogu fino narasti.
Ponovo zemičke prekrijte krpom, i neka narastaju sat vremena.
Kada su narasle, rernu uključite na 180 C, čekajte samo 5 minuta da se zagrije, zatim ubacite zemičke i pecite ih  15min.
Izvadite zemičke iz rerne, premažite ih bjelancetom, te vratite jos 2 min da se peku.
Kada su gotove, jedite ih dok su tople.

 

Prijatno!
With Love 
Nura