Warning: Undefined array key 0 in /var/www/html/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button-for-images/ppibfi_pinterest.php on line 109
U ovom postu ću vam napisati recept za jedan super zdravi sendvič, ne bih puno da dužim jer vikend je, a znate kako su ti vikendi brzi, začas prođu.
Taman da napravite za sutrašnji doručak.
Za ove sendviče bit će vam potrebni:
Hljeb
{domaći ili koji vam se već nađe pri ruci}
Pesto od špinata
Maslac
Mocarela
Avokado
{zreliji i izrezan na kriške}
Hljebčići { koji se ne mijese }
Potrebno:
270g bijelog brašna {Tip550}
120g speltinog {pirovog brašna}
300ml hladne vode
1 do 1+1/2 kašičica soli
3g suhog kvasca
Postupak:
U veću posudu dodajte vodu i kvasac, promješajte. Zatim dodajte brašno i so. Kašikom ili rukama sjedinite smjesu, neće to biti glatka smjesa, a i ne treba. Sada posudu prekrijte tanjirom ili kuhinjskom krpom i ostaviti nekih 8 sati na sobnoj temperaturi, tj. da se smjesa udvostruči. Najbolje je to spremiti naveče, tako da ujutro imate spreman svjež hljeb, bez previše zamaranja.
Kada je hljeb nadošao, radnu površinu dobro {ne štedite na brašnu} pobrašnite i istresite smjesu. Takođe i smjesu ćete morati blago pobrašniti jer je prilično ljepljiva. Pokušajte u što manje koraka oblikovati tijesto. Tijesto blago razvucite i preklopiti ga sa sve četri strane, kao da pakujete nešto. {Fotografije ispod}
Na dobro pobrašnjenoj radnoj površini tako oblikovano tijesto prekrijte posudom u kojoj ste ga pravili i ostavite tako 45 minuta.
Za to vrijeme pečnicu uključite na 250C da se dobro ugrije.
Kada je tijesto odstojalo, izrezite ga na 6 dijelova. {6 malih hljebčića}
Hljebčiće prebacite na papir ili podlogu za pečenje i pecite 15 min na 250C, pa onda smanjite temperaturu na 210C i pecite jos 5 min.
I eto ga , dobili ste savršene hljebčiće sa tankom i hrskavom korom, a mekanom i prozračnom unutrašnjošću.
Šta vam više treba za savršen doručak?!
Pesto od špinata
Potrebno:
60g svježeg špinata {listova}
2-3 manja čehna bijelog luka
35g parmezana {naribati}
20g tostiranih oraha
15g listova peršuna
3 kašike maslinovog ulja
so
biber
{sve sastojke možete povećati ili smanjiti po potrebi, u zavisnosti šta više volite, ja lično volim staviti više oraha, i uglavnom uvijek ovaj pesto pravim odokativno, ali eto za one koji prvi put rade, ovo su ok mjere
Takođe ako želite ovaj pesto koristiti uz tjesteninu možete staviti malo više maslinovog ulja tako da smjesa bude rjeđa}
Postupak:
U blender ili food procesor stavite sve sastojke osim maslinovog ulja. Izblendajte pa onda dodajte ulje i još jednom kratko izmješajte. I eto ga, vaš pesto je gotov.
Sada konačno možete da sklopite sendvič.
Napravljene hljebčiće prepolovite, jednu stranu namažite pestom, preko stavite mocarela sir, pa onda nekoliko kriški avokada. Po želji dodajte rotkvice ili svježe listiće špinata. Drugu, odnosno gornju stranu sendviča namažite maslacem i preklopite .
Ili jednostavno posložite sendvič po volji . Nema tu nekog pravila.
sendvič sa kupovnim hljebom
Konačno na ovom linku možete pogledati i video za ove ukusne recepte.
Prijatno!
With love
Nura
Leave a Reply